Vini Bianchi / Specialità enogastronomiche sarde

Vini Bianchi Ajo' 2019

Ajo' 2019

Cantina Mogoro

€ 7,50

Descrizione

CASSIFICAZIONE
Nuragus di Cagliari DOC
UVE
Nuragus 100%.
Ajò, famosa espressione sarda, incita amichevolmente a seguire.
Ajò, "andiamo!"
IL NURAGUS
Il Nuragus è un'antica varietà della Sardegna che insieme al vitigno Cannonau rappresenta la storia e la tradizione della viticoltura sarda. La produzione si concentra nella provincia di Cagliari e Oristano (98,5%). La sua maturazione è tardiva, soprattutto in zone temperate. È un vitigno di grande vigoria. Il grappolo di grandi dimensioni, serrato e spesso alato, ha acini grandi e polposi. La buccia, a maturità, ricorda quella del Nasco, con evidente colorazione giallo intensa. Non presenta particolari esigenze pedoclimatiche e si adatta bene nei diversi areali di coltivazione. È allevato in forme espanse a spalliera. Raggiunge la maturità nella seconda decade di settembre; in alcuni casi la vendemmia è anticipata per la produzione di vini freschi e di spumanti.
IN DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha profumi delicati di mela verde, melone, di pera e di nocciola.
Al gusto è caratterizzato da attacco morbido e piacevole vena acida che dà freschezza.
Grado alcolico: 12% vol.
Temperatura di servizio: 8-10° C
SI BEVE BENE CON...
Molto apprezzato come aperitivo ed è particolarmente adatto ai primi piatti di verdure e pesce cucinato in modo semplice (in crosta di sale, arrosto).

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