Vini Bianchi / Specialità enogastronomiche sarde

Prima annata prodotta: 1980
Varietà: il più noto vitigno a bacca bianca dell’isola in purezza
Vigneti: in comune di Arzachena
Denominazione di origine: IGT Isola dei Nuraghi
Potenziale di invecchiamento: alto

Fermentazione: in vasche di acciaio a 16/18 °C per 4 settimane
Maturazione: parte in acciaio e parte in barriques e botti per 4-6 mesi

Note di degustazione
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: si apre ricco e complesso con fiori di campo, biancospino, glicine, rosmarino, timo, lavanda, ananas e pietra focaia.
Gusto: secco, vivo, pieno ed avvolgente, con polpa fruttata ed aromatica, il finale è lungo e persistente con ricca sapidità minerale ed elegante pienezza.

Temperatura di servizio: 8/10 °C