Vini Rossi / Specialità enogastronomiche sarde

Perdera Monica delle cantine Argiolas è un vino rosso secco dato dall’unione di uve Monica, Carignano e Bovale Sardo. Colore rubino a intensità medio-buona, con sottofondo tipico di Monica tradizionale, ha un sapore rotondo, per la sua bassa acidità fissa e per i suoi nobili tannini ben polimerizzati, e per la sua ricchezza estrattiva. Sottogusto finale che tende quasi alla dolcezza gustativa, tipica del Monica di alberello.

Denominazione: DOC Monica di Sardegna
Regione: Cagliari
Provenienza: Tenute in agro di Guamaggiore,S’Elegas
Uve: Monica, Carignano e Bovale Sardo
Gradazione alcolica: 13,5%
Contenuto: 75 cl
Tipologia: Vino rosso secco

Abbinamento: Piatti di carne rossa e bianca

Note: Pigiodiraspatura normale, raffrescamento del mosto in fermentazione 27-28°C per 8-10 giorni, conservazione in vasche e piccoli fusti in legno di rovere

Regione: Sardegna

Produttore: Argiolas

Denominazione: Monica di Sardegna DOC

Altre annate disponibili:
Perdera Monica DOC 2010 Monica di Sardegna – Argiolas