Vini Rossi / Specialità enogastronomiche sarde

Vini Rossi Turriga 2015

Turriga 2015

Cantina Argiolas

€ 65,00

Descrizione

CLASSIFICAZIONE
Vino rosso a Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi.
PROVENIENZA
Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus, 230 metri circa sul livello del
mare.
SUOLO
Calcareo medio, un po’ ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.
UVAGGIO
Cannonau, Carignano, Bovale sardo, Malvasia nera.
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VENDEMMIA
Manuale, prime ore del mattino.
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C.
Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.
INVECCHIAMENTO
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
AFFINAMENTO
Per 12-14 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.
Gusto: rdi grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse”
molto elevato.
CONSERVAZIONE
Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.
SERVIZIO
Calice con imboccatura larga e buona altezza, temperatura 18 °C.
ABBINAMENTI
Abbinamenti: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino
sardo stagionato.
14,5%

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