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Ricette tipiche sarde / Piatti tipici da provare
Tiramisù alla ricotta e mirto
Ingredienti - 500 gr di ricotta fresca di pecora, 250 gr di zucchero a velo, 1,5 dl di mirto bianco, 4 dl circa di acqua, 40 savoiardi, latte, cacao amaro in polvere.
Preparazione - Lavorate in un contenitore di terracotta con una frusta la ricotta con lo zucchero, 3 cucchiai di mirto e un poco di latte fino a rendere il composto fluido e cremoso. Diluite il mirto restante con l'acqua. Cospargete in un piatto con i bordi alti con qualche cucchiaiata del composto da poco preparato, disponete una fila di savoiardi a strati alterni con la crema. Conservare in frigo per almeno due ore. Servite dopo averlo cosparso con il cacao amaro.
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